# 美食俯拍（Overhead Food Sequence）

镜语 · 描述方法 / 镜头组合

- 别名：美食视频、俯拍做饭、桌面俯拍、Top-down Food
- 口语：「美食拍出来没食欲」「做饭视频怎么拍」「想要那种从上往下拍的」
- 一句话：顶拍全桌、手部动作、侧面特写，冒热气和拉丝放在特写里
- 是什么：美食视频常用顶拍交代全桌和摆盘，侧面低角度特写表现食物的高度、热气和质感，手部动作把两者串起来。食物的诱人感主要来自逆光或侧逆光：热气、油光和酱汁的光泽都是被背后的光照出来的
- 拆成看得见的部分：
  - 第 1 格 · 全桌：顶拍，交代菜品和摆盘（[顶拍](https://idea.ameng.dev/terms/overhead-shot.md)、[居中构图](https://idea.ameng.dev/terms/centered-composition.md)）
  - 第 2 格 · 手部动作：淋酱、撒料、切开（[特写](https://idea.ameng.dev/terms/close-up.md)、[动作拆节拍](https://idea.ameng.dev/terms/action-beats.md)）
  - 第 3 格 · 侧面特写：低角度，逆光照出热气和油光（[大特写](https://idea.ameng.dev/terms/extreme-close-up.md)、[仰拍](https://idea.ameng.dev/terms/low-angle.md)、[逆光](https://idea.ameng.dev/terms/backlight.md)）
  - 第 4 格 · 反应：人吃下去的表情（[中近景](https://idea.ameng.dev/terms/medium-close-up.md)）
- 适合用在：做饭教程、食谱视频；探店的出菜段落；餐饮品牌的菜单短片
- 看哪里：热气、拉丝、淋酱这类动态放在侧面特写里，并让光从后方或侧后方来。顶拍适合展示全貌和手部操作，不适合表现高度
- 注意：全程顶拍，食物看起来扁平；正面平光，没有热气和光泽；桌面道具太多，抢了菜
- 描述示例：【1】顶拍，深色木桌上一碗红油抄手、一碟青菜和一双筷子，暖色侧光。【2】顶拍特写，手拿勺子淋上红油和葱花。【3】侧面低角度特写，筷子夹起一只抄手，热气在逆光里升起，红油缓缓滴落。【4】中近景，女生咬一口，满足地闭上眼
- 相关：[探店 vlog](https://idea.ameng.dev/terms/store-visit-vlog.md)、[逆光](https://idea.ameng.dev/terms/backlight.md)、[质感](https://idea.ameng.dev/terms/texture-feel.md)

## 来源与延伸阅读

- [Wikipedia · Food photography](https://en.wikipedia.org/wiki/Food_photography)
- [OpenAI · Sora 2 Prompting Guide](https://developers.openai.com/cookbook/examples/sora/sora2_prompting_guide)
- [Google Cloud · Veo 视频生成提示指南](https://docs.cloud.google.com/vertex-ai/generative-ai/docs/video/video-gen-prompt-guide)

网页版（含演示）：https://idea.ameng.dev/terms/food-overhead-sequence